4月からMENUが変わります

シェ・レザンジュです。
この週末は千葉もお花見日和を迎え、なんとなくワクワクする「春」を感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?

シェ・レザンジュでも、4月から新MENUでみなさまをお迎えするべく
スタッフ一同ワクワクしております。

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【お気軽コース】2,800y
田舎風テリンヌ
あさりの白ワイン蒸し
まとう鯛のグラチネ
デザート
コーヒー

【元気コース】5,000y
カリフラワーのムース
海老のグラタン
サーモンマリネ
牛フィレ肉のステーキ
デザート
コーヒー

【クラシックコース】7,800y
真鯛のテリンヌ
クレープサンガブリエル(人気のきのこのクレープ)
カサゴのポッシェ ソース オランデーズ
お口直し
牛フィレ肉のステーキ
デザート
コーヒー

【シェ・レザンジュコース】10,000y
鶏レバーのムースと生ハム
アスパラガス ソース オランデーズ
オマール海老のサラダ
お口直し
牛フィレ肉のステーキ
デザート
コーヒー


【シェフおまかせ特選コース】15,000y(要予約)

・メニュー内容はその日により一部変わることがございます。
・お好みでご予算に応じたオリジナルコースもご用意いたします。
・・各コースにはアラカルトを追加いただけます。


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# by cuisine-cla | 2018-04-01 10:19 | 厨房だより

シェ・レザンジュ特製「ルーラード」

シェ・レザンジュです。

早いもので今年も3月になりました。
今日の千葉は暖かく、さっそく春一番が吹いておりましたね。

今日は、皆様のお要望にお応えして復活した
シェ・レザンジュ特製人気菓子「ルーラード」をご紹介いたします。

昔からフランスで愛されている、美味しいバターの風味が豊かなビスケット。
シェ・レザンジュでも多くの方に召し上がっていただいておりますが
この度、この「ルーラード」をお持ち帰り用としてご用意いたしました。

ご家庭で、また、ちょっとした贈り物にも最適です。
皆様の午後のゆったりティータイムに
そっと添えていただきたいフランス菓子です。

お買い求めは店舗にて。
どうぞお食事の際にお申し付けください。

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シェ・レザンジュ特製「ルーラード」

◆ヴァニラ(6個入り)  500y
◆ココア (6個入り)  500y
◆ヴァニラ・ココア詰合せ(18個入り) 1,500y

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# by cuisine-cla | 2018-03-01 20:17 | 厨房だより

お知らせ

みなさま、いかがお過ごしでしょうか?

シェ・レザンジュです。


当社ホームページの「MENU」ページのメンテナンスを下記の日時で行います。

作業時間中はアクセスできない状況が発生いたしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。

「MENU」ページメンテナンス日時

  • 2018年2月28日(水)12時 ~ 3月5日(月)(予定)

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。


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# by cuisine-cla | 2018-02-28 14:55 | 厨房だより

シェ・レザンジュのオードブル

シェ・レザンジュです。
千葉も初雪が降り、毎日寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

おかげさまで当店の1月の「人気の一皿サービス」もご好評に終わり、
今は春に向けての新メニューを思案中でございます。


今日はシェ・レザンジュのオードブルについて。

当店のオードブルは各コースにより内容が違うのをご存知でしょうか?
旬の食材を味はもちろん、色彩やボリューム、コース内容とのバランスを考慮して
ご提供させていただいております。

コース毎に違う当店のオードブル。
シェ・レザンジュのコースの楽しみ方の一つとして是非覚えていただけたら幸いです。


こちらは「オードブル バリエ スペシャル」
当店人気の一皿です。
コース以外のオーダーも承っておりますので、是非お召し上がりください。

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# by cuisine-cla | 2018-02-01 18:53 | 厨房だより

2018年1月からの新メニュー

シェ・レザンジュです。
2018年を迎える準備に追われる年末ですが、
当店の2018年1月6日からスタートするメニューをご紹介いたします。

どうぞみなさま、新しい年も当店で美味しく楽しい時間をお楽しみください。

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【お気軽コース】2,800y
オードルヴァリエ
さつまいものスープ
魚のパイ包み
デザート
コーヒー

【元気コース】5,000y
オードルヴァリエ
ごぼうのスープ
牛フィレ肉のステーキ
デザート
コーヒー

【クラシックコース】7,800y
オードブルヴァリエ
真鯛のポッシェ 海老のリゾット添え
お口直し
仔羊のパイ包み
デザート
コーヒー

【シェ・レザンジュコース】10,000y
オードブルヴァリエ
コンソメ
帆立貝のクリームソース しょう油風味
お口直し
牛フィレ肉のステーキ
デザート
コーヒー

【シェフおまかせコース】15,000y <要予約>

・オードブルはコースにより内容が異なります。
・また、お好みでご予算に応じたオリジナルコースのご用意いたします。
・各コースにはアラカルトを追加いただけます。


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# by cuisine-cla | 2017-12-31 16:04 | 厨房だより