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季節限定|シャロット オ ポンム

シェ・レザンジュです。
季節限定のノルマンディ地方のりんごのケーキをご紹介いたします。

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ご予約はお電話にて。
シェ・レザンジュ
043-247-0707
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by cuisine-cla | 2016-10-11 08:06 | 季節の料理から

10月より新メニュースタート

シェ・レザンジュです。
秋深まり、食欲増す季節となりました。
当店でも10月より新しいカタチでのメニュー提案をさせていただくことになりました。
どうぞみなさま、是非当店の秋を味わいにお越しください。


【お気軽コース】2,800y
白インゲンのスープ
鴨胸肉のフュメ サラダ添え
サーモンのクリビヤック(ロシア起源の魚料理)
デザート
コーヒー


【元気コース】5,000y
赤ピーマンのバヴァロワ
なすのファルシー
サーモンのマリネ
鶏のクネルとムール貝 ソースベルーテ クリーム風味
デザート
コーヒー


【クラシックコース】7,800y
鶏レバ−のムースと生ハム
クレープ サンガブリエル(聖人の名前の付いたきのこのクレープ)
真鯛のテリンヌ
お口直し
牛フィレ肉のステーキ ソース ボルドレーズ
デザート
コーヒー


【シェ・レザンジュコース】10,000y
フォアグラのテリンヌ 季節の果物入り
ムール貝のファルシ
平目のムニエル 干しぶどう入り赤ワインソース
お口直し
牛フィレ肉のステーキ 生ハム添え
デザート
コーヒー


【シェフおまかせ特選コース】15,000y(要予約)


メニュー内容はその日により一部変わることがございます。
お好みでご予算に応じたオリジナルコースもご用意いたします。
各コースにはアラカルトを追加いただけます。
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by cuisine-cla | 2016-10-11 07:57 | 厨房だより