1 ![]() シェ・レザンジュ夏の大感謝祭!と称しまして、 7月、8月にこのブログを見て TELにてご予約いただけたお客様だけに 当店オリジナルお土産をプレゼントさせていただきます。(予約のお客様のみ) TEL.043-247-0707 TELでの予約時に ①予約日時 ②人数 ③ご連絡先(お名前/TEL他) ④「ブログで”夏の感謝祭”見ました!」 をお伝え下さい。 ご予約お待ちしております。 ▲
by cuisine-cla
| 2015-07-31 06:16
![]() いつも、シェ・レザンジュのサイトをご覧いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、8月3日(月)~7日(金)までの間、夏季休暇を頂戴いたします。 8月8日(土)より、通常通り営業いたしますので、何卒よろしくお願いいたします。 ▲
by cuisine-cla
| 2015-07-29 12:55
![]() レストラン(Restaurant)の意味は、 食べ物や飲み物によって再建や復興するという言葉(動詞 Restarer)が語源ですが、 食事と休息で元気を取り戻した旅人にもこの動詞が使われます。(Voyageur restaure) 食事と休息は身体と心のサプリメント。 レストランとは、人を元気にする所。 私達の店にも、うれしい、良いことがあった時はもちろんですが、 仕事やいろいろな問題で疲れたり、嫌な事があって気が滅入った時などに来られて 食事を終えて帰る時に 「あっ、今日はシェ・レザンジュに来て、本当に良かった。また明日から頑張れます」 と云って帰られる方が沢山いらっしゃいます。 私達は失礼ながら、この言葉を聞くのが大好きです。とてもうれしいのです。 そして私達こそ、この言葉にどれほど励まされていることでしょう。 私達の仕事が、少しでもお客様の役にたっているとしたら、これほどうれしいことはありません。 皆様、シェ・レザンジュにいらしたら、ぜひリラックスして食事を楽しんで下さい。 ▲
by cuisine-cla
| 2015-07-25 22:00
シェ・レザンジュです。
〜スズキ(魚)の話〜 スズキはフランスでBar(バー)と云いますが、釣をりをされる方は良くご存知の通り、 大きくなるに従って呼び名が変わる(地方によっても呼び方が違うこともあるそうですが) いわゆる出生魚の一つで、縁起の良い魚でもありますね。 関東地方では、一番小さいものをコッパ、25cmの一年魚がフッコ(又はセイゴ)、 60cm以上になるとスズキ、特に大きいものはオオタロウと呼ばれることもあります。 日本海沿岸から南シナ海に分布。冬は湾口で産卵、幼魚期は内湾の藻場、夏は真水と海水が 行き交う汽水域に移動し、秋から冬には再び深みに戻り、大きくなるにつれて、回遊の範囲も 大きくなり、運動量も増します。 ご存知の様に味は淡白でさっぱりとして、夏が旬。刺身やあらい、塩焼きや汁の身など、 いろいろな料理で楽しめます。 シェ・レザンジュでは6月からこのスズキをしっとりと美味しいマリネにして、 オレンジ風味で季節を味わって頂いています。 ▲
by cuisine-cla
| 2015-07-09 05:32
| 厨房だより
1 |
![]() by cuisine-cla カテゴリ
【Chez les Anges】
僕らの店のご案内
............... ★tel...043.247.0707. ★千葉市中央区春日2-1-9 ★JR総武線西千葉駅〜3分 ............... ★e-mailは、chez-les-anges@kje.biglobe.ne.jpまで、お気軽にどうぞ 最新のトラックバック
以前の記事
2019年 10月 2019年 06月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 10月 2016年 07月 2016年 04月 2016年 01月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 07月 2015年 05月 2015年 03月 2015年 01月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 05月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 08月 2013年 06月 2013年 03月 2013年 01月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 07月 2012年 04月 2011年 01月 2010年 10月 2010年 04月 2009年 12月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 09月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||