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カテゴリ：季節の料理から( 23 )

クリスマス特別メニュー 2018
2018年12月07日
シェ・レザンジュです。 2018年も残すところ、あとわずか、、、 暖かい日...
クリスマスコース☆スタートします！
2016年12月01日
12月になりました！ 今年も残すところ1ヶ月。みなさま、いかがお過ごしで...
季節限定｜シャロット オ ポンム
2016年10月11日
シェ・レザンジュです。 季節限定のノルマンディ地方のりんごのケーキをご紹...
生牡蠣の季節到来！
2015年10月15日
シェ・レザンジュです。 今年も短いと言われている秋ですが、皆様はその...
春の一番の人気メニュー！
2015年03月21日
シェ・レザンジュです。 もうすっかり街も春陽気で気持ちもフワフワして外出...
アルザスフェア 1/10〜スタート
2014年01月01日
シェ・レザンジュです。 1月10日よりシェ・レザンジュでは「アルザス...
クリスマス特別メニュー 12/1スタート
2013年11月29日
シェ・レザンジュです。 早いもので、今年も残すところあと1ヶ月となり...
「シェ・レザンジュの手作りおせち」ご予約受中！
2013年11月05日
シェ・レザンジュです。 早いもので、今年も残すところあと2ヶ月を切り...
生牡蠣の季節到来！
2013年10月25日
シェ・レザンジュです。 今年は短いと言われている秋ですが、皆様はその...
★ウナギの赤ワイン煮込み★
2005年08月11日
またまたご無沙汰していますが、皆様お元気ですか？。 今日ご覧いただくのは...
★夏のメニュー
2005年07月15日
★7月に入り、いよいよ夏本番という暑さになってきました。シェ・レザンジュの...
★パーティーで、あたたかい前菜の盛り合わせ★
2005年06月15日
★先日、あるパーティーでお出しした温かい前菜の盛り合わせです。★中央は、帆...
★鱸のビスキュイ仕立て、アスパラガス添え★
2005年05月28日
★またまたご無沙汰してしまいました。ご機嫌いかがですか？。季節は、夏に向か...
★フォアグラのステーキ、果物添え…初夏のソース★
2005年05月05日
★長いゴールデンウィークも、今日を入れて残り4日となりました。みなさんは、...
★ムール貝の白ワイン蒸し★
2005年04月29日
★パエリア、ブイヤベースなどに欠かせない、 　料理の味わいを深める名脇役...
★生牡蛎★前菜・10月下旬〜2月末
2005年01月24日
★「生牡蛎」の季節は、２月末ごろまでです。 ★当店では、ポルトゲーズ...
★牛舌肉の赤ワイン煮込み★0501・マロニエコースから
2005年01月16日
★こちらは、マロニエ・コース(2005年1月〜)から、肉料理「牛舌肉の...
★コンソメのジュレ、キャヴィア添えシャンパン風味★0412 NOEL DE LUXE
2004年12月18日
★2004年のノエル「デラックス・コース」の最初の一皿です。 ★キャ...
★フォア・グラのステーキ、17世紀の洋梨ル・レクティエ添え★0412 NOEL DE LUXE
2004年12月18日
★Chez les Anges のフォア・グラは、アルザスの鵞鳥のもの...
★メバルと金目鯛のマドロス風★0412 NOEL DE LUXE
2004年12月18日
★白ワインとシャンピニョンのソースで、美味しく魚を召し上がってください...
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