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●ラングリュキュリュス

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リュキュリュス将軍の舌

  ローマ時代の美食家、北フランスのリュ
  キュリュス将軍の名前が付いた一品。
  お客様の強い要望により12月限定メニ
  ューとして登場。
  クリスマス特別コースに入っています。
  また、アラカルトでもお召し上がりいた
  だけます。

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  フォワグラとトリュフとスモークされた牛
  タンが幾層にも重なった逸品。
  メルバトーストに付けてお召し上がり
  下さい。
  シャンパンにも良く合い、美食家には
  たまらない一品。  
by cuisine-cla | 2007-11-22 10:57


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