人気ブログランキング |

★ウナギの赤ワイン煮込み★

c0020129_25939.jpg

またまたご無沙汰していますが、皆様お元気ですか?。
今日ご覧いただくのは、ウナギの赤ワイン煮込みです。
ウナギは、古代ローマや中世の時代からヨーロッパ各地で食べられてきました。
スカンディナヴィアからドイツあたりでは薫製にしたり、
ヨーロッパ各地でのウナギの食べ方は、実に多種多様です。
シェ・レザンジュ風フランス流の特製「赤ワイン煮込み」、
こちらは特別料理です。ご予約いただければご用意します。


by cuisine-cla | 2005-08-11 03:00 | 季節の料理から


<< ●無花果・・・● ★ある夏の日の賄い★ >>