★Chez les Anges★シェ・レザンジュの厨房から:05年9月コースB

カテゴリ：05年9月コースB

• ★｢金目鯛の冷製､キャビア･イクラ･ウニ添え｣と｢牛フィレ肉のステーキ､レザンジュ風｣
  [ 2005-09-22 00:48 ]

★｢金目鯛の冷製､キャビア･イクラ･ウニ添え｣と｢牛フィレ肉のステーキ､レザンジュ風｣

「2005年09月、Bのコース」より

★金目鯛の冷製、キャビア・イクラ・ウニ添え

★牛フィレ肉のステーキ、レザンジュ風

■ B の コ ー ス ■
　★フォア・グラのテリーヌ、無花果入り
　　★車海老のラビオリ
　　　★金目鯛の冷製、キャビア・イクラ・ウニ添え (↑↑一番上の魚料理)
　　　　★お口直しのシャーベット
　　　　　★牛フィレ肉のステーキ、レザンジュ風 (↑二番目の肉料理)

　　★お好みのデザート
　　★コーヒーとプティ・フール　・・・10,000y [税・サービス料込]